手軽なのに本格的!誰でも作れるクリスマスケーキのアイデア3選

クリスマスの楽しみのひとつといえばクリスマスケーキ。市販のケーキもいいけれど、今年は子どもと一緒にクリスマスケーキを手作りしてみませんか?

今回は、スポンジケーキを焼かずにできるクリスマスケーキのアイディアを3つご紹介します。「ケーキなんて作ったことない!」という初心者でも作れるおすすめレシピ。ぜひお試しください!

コーンフレークでクリスマスツリー

コーンフレークを、抹茶チョコでコーティングしたパーツと組み合わせて、クリスマスツリーを作りましょう。パーツの数とサイズ次第で、ツリーの大きさも自由自在。ケーキにデコレーションしても、ラッピングしてプレゼントにしてもいいですね。

材料 (もみの木2本)

  • ホワイトチョコ 1枚(45g)
  • 抹茶 小さじ1
  • コーンフレーク(プレーン) 30g
  • アラザン 適量

作り方

  1. チョコを刻んで湯煎で溶かし、抹茶を加えてよく混ぜる。接着用に小さじ一杯分を別に取り置く
  2. コーンフレークを加えて、チョコがまんべんなくつくようにへらやスプーンで混ぜる
  3. クッキングシートに2をのせて8・6・5・3㎝のパーツを2組作ります(一番小さいパーツは木のてっぺんなので尖らせて、他のパーツは平らになるように成形)
  4. 固まる前にパーツのフチにアラザンを飾り冷やし固める
  5. 残したチョコを接着剤にしてパーツを重ねてツリーに成形したら、再度冷やし固めて出来上がり

ホットケーキでクリスマスツリー!

スポンジを作るのは難しそう……という人にオススメなのが、ホットケーキを重ねて作る「ツリーケーキ」。好みのフルーツをたくさん用意して、子どもと一緒にデコレーションしましょう。

材料 (ツリー2台分)

  • ホットケーキ 3枚
  • ホイップクリーム 100cc
  • 飾り用のフルーツやアラザンなど 適量

作り方

  1. ホットケーキを薄めに3枚焼いて、大~小の型でくり貫きます(型が無い場合は大~小7枚づつ焼きます)
  2. 生クリームは好みの量の砂糖を入れ七分立てにし、フルーツなどを準備
  3. ホットケーキにホイップを塗り、大きいものから重ねてツリーを成形します
  4. クリームが少しはみ出すように塗ると、飾りが付きやすくなります
  5. てっぺんとその下にくるホットケーキにピックを刺して固定します
  6. ツリーを成形したら、フルーツなどをデコレーションして完成

焼かずに作るクリスマスケーキ

スポンジやクリーム、フルーツを色々入れて作る「トライフル」。日本ではスコップケーキとも呼ばれています。大きな容器にたくさん作っても、小さな容器にひとり分づつ作ってもOK!

パーティのデザートにピッタリのケーキです。

材料(1000ml容器1つ分)

  • カステラ(スポンジでもOK) 1本
  • 生クリーム 200cc
  • 好みのフルーツ
  • チョコシロップやアラザン、板チョコなどのデコレーション素材

作り方

  1. カステラとフルーツを適当な大きさに切る
  2. 生クリームに好みの量の砂糖を入れて七分~八分立てにする
  3. カステラ、フルーツ、ホイップクリームをまんべんなく容器に入れる
  4. ホイップクリームをヘラで平らにならし、その上にデコレーションしたら完成

クリスマスケーキ作りを楽しんで!

作りたいクリスマスケーキはありましたか?

ケーキ作りが苦手でも市販のスポンジを使えば、簡単に手作りできます。自分で作れば、好きなフルーツだけをたくさん入れちゃうこともできますよ。

我が家のクリスマスケーキは子どもたちがデコレーションします。食べるのはもちろん、デコレーションするのもも楽しみの一つになっています。プチシューを重ねて作るツリーや、ロールケーキを使ったブッシュドノエルなども簡単で楽しくデコレーションできるのでオススメです。

ちなみに今年は、フルーツがたくさん食べたい!とのリクエストなので我が家のクリスマスケーキはイチゴをたっぷり入れたトライフル。イチゴのサンタとチョコフレークのクリスマスツリーでデコレーションしようと思います。

クリスマスケーキは、パーティを盛り上げる必須アイテム。ケーキを簡単に手作りして、もっとクリスマスを楽しんでみませんか?

監修:藤村亜美(家事代行サービスCaSy・お料理研修講師)

photo/PIXTA

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